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牛丼『すき家』が次々閉店、ブラック企業に労働者が牙を剥く

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引用元: http://ai.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1395311242/

1: 2014/03/20(木)19:27:22 ID:cdVcKMGWS

牛丼チェーン大手「すき家」の店舗が次々と閉店している、などとネットで騒ぎに
なっている。ツイッターや掲示板には閉店情報と閉店した店舗の写真がアップされて
いて、店の入り口には「従業員不足に伴い、一時的に閉店させていただきます」など
といった張り紙が出ている。

どうやら従業員が2014年2月下旬以降に大量に辞めたことが原因のようで、掲示板
「2ちゃんねる」のすき家クルー(従業員)専用スレには従業員と思われる人たちの
「みんな辞めるなら俺も辞めたい」「まじで同時退職しようぜ」といった呼びかけが
出ていた。

■「人員不足のため、店舗を一時閉店させていただきます」

「すき家の春の閉店祭り始まったぞw」「閉店理由がシュール」などとネットが騒がしく
なったのは14年3月中旬から。ツイッターや掲示板で閉店店舗の写真が次々にアップされ
ていった。この閉店はゼンショーの業績悪化のためとか不採算店舗、ということではない
らしい。入口の張り紙には「機器のメンテナンスのため」「リニューアルのため」などと
書かれていて「一時的な閉店」を強調している。特に目立っていたのが「従業員不足」と
いう張り紙だった。

実は、14年2月下旬からネットの掲示板などに「忙しすぎてやってられない」「もう辞め
たい」などといった従業員と思われる人たちの書き込みが増えていった。その理由は14年
2月14日から始めた「牛すき鍋定食」といった鍋メニューの販売で、このメニューを提供
するのに時間と手間がかかりすぎる、というもの。ただでさえ他の牛丼チェーンに比べ
メニューの多い「すき家」だから、厨房が回らなくなっているというものだ。

掲示板「2ちゃんねる」には従業員専用のスレが立っていて、一人でオペレーションする
店が多すぎる、とか、深夜帯は仕事が多すぎて処理できないことがある、人手不足が深刻で
当日欠勤はまず不可能、強盗が一番入りやすい店、などの問題点が書き込まれている。
そうした厳しい環境なのに手間のかかる鍋メニューが加わったとして、経営者や商品開発
担当に対する批判が噴出した。


引用元: http://ai.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1395311242/

2: 2014/03/20(木)19:27:32 ID:cdVcKMGWS

■「広報の担当者は外出中でわからない」とゼンショー

このスレの3月9日、10日に、

「ゼンショーの発展は、これまでサービス残業や過重労働に耐えてきた献身的なクルーの
 貢献によるところが大きい。鍋はそのようなクルーを本気で怒らせたということだ」
「まじで同時退職しようぜ。バイトに負担をかけることのリスクを知らしめよう」
「みんな辞めるなら俺も辞めたい。ヘルプ来なくなったらますます死ぬな」

などといった書き込みが出ている。

閉店が相次いでいると騒ぎになった3月20日には、

「主婦の昼帯クルーも、鍋仕込みの残業で帰れないからと辞めた。春休みだから昼帯は
学生でカバーしてるけど学校始まったら完全に終了しそう」

と心配する書き込みも出て、そう簡単に今回の従業員離脱騒動は収まらない様子だ。

いったい「すき家」に何が起きているのか、これからどう対応していくのかなどを
ゼンショーに問い合わせているが、

「広報担当者は取材対応の外出中で戻りがいつになるかわからない」

ということだった。

ゼンショー(7550) http://www.zensho.co.jp/

http://www.j-cast.com/2014/03/20199811.html?p=all


3: 2014/03/20(木)19:28:27 ID:rwH1pQHYX

地元の店も閉店してた
社員に負担かけすぎなんだろうな


5: 2014/03/20(木)19:31:03 ID:gsDP2FD2z

深夜に強盗がよく来るのも原因では。


6: 2014/03/20(木)20:27:13 ID:O44rM9Gph

ゼンショーグループは人使い荒いよ


7: 2014/03/20(木)20:55:15 ID:AvSMb8Cbt

確かに深夜に行くと一人の店が多い印象。
吉野家とかは二人体制なんだよね。


8: 2014/03/20(木)21:01:49 ID:jm6ykqww1

ブラックならではの末路だなw

鬱憤が溜まりまくった従業員が作った飯なんて不味くて当たり前だしな。


9: 2014/03/20(木)21:07:26 ID:qRfFLCTB5

従業員に集団で逃げられたのか
よほどキツかったんだろうな


11: 2014/03/20(木)21:11:39 ID:zBC2J9Pff

請負だから、残業代でないからバイトするなら他を探すからねえ。
学生は、請負の方がいいからねえ。辞めやすい利点がある。


12: 2014/03/20(木)21:21:04 ID:qRfFLCTB5

悪いうわさが広まるとさらに人が来なくなるぞ


14: 2014/03/20(木)22:23:41 ID:7YehmWPAU

布巾(?)雑巾(?)混入事件以来行ってないわ。後ろで社員風の人が大声で指示(だけ)してて、感じ悪かったし。


17: 2014/03/20(木)22:33:37 ID:E6BfkpKA6

経営努力として新メニューを開発する
それは作るのに手間がかかる、これは仕方ない

しかし、バイトの人数とか給料とか全て据え置きでこれを実装しやがる
企業努力と言いつつ努力してるのはいつも末端だ

ふざけんなボケが


21: 2014/03/21(金)03:29:48 ID:8E6mV79JI

無理な値下げ競争の行く先がこれか
・・・と最初思ったけど、すき家じゃ値段に関係なく人件費まったく考慮してないかもな


22: 2014/03/21(金)05:22:45 ID:cSWkiq8XI

やれやれやったれー


23: 2014/03/21(金)05:47:17 ID:clUk1eC6w

「まじで同時退職しようぜ。バイトに負担をかけることのリスクを知らしめよう」
→理想:労働環境を改善します。
→現実:安くコキ使える移民受入れを政府に要請します。

現実は常に斜め上の対応だw


24: 2014/03/21(金)07:09:54 ID:QDvwNoNaG

すき家って元々極端に店員少なかっただろ
深夜1人がデフォだし

そんで人増やさないままメニュー増やしたらこうなるわな


25: 2014/03/21(金)09:51:00 ID:GFsiNLQrR

忙しそうだと、牛丼頼むもんな


28: 2014/03/21(金)21:00:11 ID:qgyCl7QgR

作業がトロいから現場が回らないんだ。
もっと素早く動け、効率よく段取りしろって
方向にしか解決策を見い出せないんだよな。
経営者って。


31: 2014/03/22(土)10:47:26 ID:plYEhVBJU

手間がかかって忙しいのは会社のせいだから自分のペースでやりゃいいじゃん
辞める程の事じゃなかろう


33: 2014/03/22(土)13:01:04 ID:Qis3eq64N

>>31
お客さんが文句言うから無理だろ


36: 2014/03/23(日)04:44:19 ID:tmEcOZiix

集団でバイトテロしてるのもいるみたいだぞw

まずクローズ店舗のクルー8人で入店
・4人掛けテーブルをくっ付けて提供しずらくするとこからスタート
・お冷が出てきたら全員分の熱いお茶を頼む
・ビール2本とグラス全員分を頼む

店員がビールを持ってくると
・グラスの汚れを指摘し磨くように要求
・グラスが届いたらビールがヌルくなってるから新しいの持って来てと頼む
・その後もビールは1本が空になる度に1本ずつ注文

注文するときは
・注文はバラバラの種類の鍋単品
・提供後、暫くしてから定食に変更して米と壺漬けを持ってこさせる
・のんびりと食べて火が消えたら新しいコネンを持ってくるよう要求


38: 2014/03/24(月)22:32:21 ID:ZbOJyklIm

すき家の看板メニュー
☆チーズカレー鍋☆って
超絶うまいらしいよ!!

大人数で食べるともっとうまいよ!!


40: 2014/03/25(火)19:34:23 ID:jsztOfjYa

何で閉店なん?
無能上層部が不眠不休で店に立てや
現場の苦しみを知れ


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この記事へのコメント

42:ゴシップ名無しさん 2014年03月26日 00:29:43

やれやれもっとやれ~
ブラック大型チェーンを皆殺しにしちまえ~!

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